felicite 〜横浜お菓子&カフェスクールAtelier LEKUONAの講師日記〜 お菓子に満たされてこそ至福

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Pattiserie m_koide



手土産にいただいた
自由が丘のNEW パティスリー「m_koide」の夏色ケーキ達。

念願パティスリーだったので、かなり嬉しい〜

2種のシブーストにガトーモンテリマール、ムースピスターシュ&グリオットの4種。

素材の甘酸っぱさや、ほろ苦さ、リキュールの香りやナッツ香が
口に入れた瞬間ふわ〜っと広がり、幸せ度200%

ムースの口当たりもふんわかとほどよく
ベースのタルトやビスキュイのバランスも絶妙。

実に丁寧に仕込まれたケーキだな〜と
深々と実感してしまいました。

作り手の心が感じられる美味なものって
ほんと、心の栄養ですね

| 09:10 | おいしいもの | comments(0) | trackbacks(0) | posted by saya |
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